• Vente Judiciaire

BISTROT PARISIEN de 1911


A VENDRE BISTROT

Superficie

Salle +/-40 m2

Sous-sol sain de la même superficie

Petite cuisine équipée professionnelle

Nombre de couverts

15 en intérieur

12 en véranda chauffée/couverte

25/40 en contre-terrasse (été)

Plan de réaménagement intérieur permettant d’ajouter 6/8 couverts en salle disponible sur demande Coût estimé : moins de 5k€

Loyer

21k€/an non soumis à la TVA (propriétaire bailleur)

Payable en début de trimestre

Caution : 1 trimestre

Equipement cuisine

Tout est neuf (2015)

Ambassade : Plancha , 2 plaques vitro

Convotherm : Four mixte

Elettrobar : Lave-vaisselle

+ Lampe chauffante et 2 armoires positives

Chiffres d’affaires

CA HT 2015 : 177 k€

CA HT 2016 : 207 K€

CA HT janvier-Juillet 2017 : 130 k€

CA HT historique max : 350k€ en 2009

Répartition des moments de consommation

Petit déjeuner en pleine croissance et très rentable…

Plein aux déjeuners tous les jours. On est en phase d’éducation de nos clients pour les inciter à venir en 1er ou second service sinon on refuse tous les jours du monde.

Soirées : Plus variable, offre à stabiliser.

Amplitudes horaires 2016

Lun-ven : 8h00-15h00 // 19h00-23h00

Fermetures : Ponts de Mai et 3 semaines en Aout

Amplitudes horaires 2017

Lun-ven : 8h00-12h00

Lun-sam : 12h00- 15h00

Mar-sam : 18h00-23h00

Personnel

Libre de personnel

Bail :

Type 3-6-9 courant jusqu’en 2023

Avantages concurrentiels :

  • Affaire d’angle

  • Grande terrasse (environ 25/40 couverts)

  • Affaire très populaire depuis 1911, connue de tous les habitants du quartier

  • Restaurant classé monument historique et dans tous les guides touristiques (anciennement Café Antoine). Ensemble Hector Guimard.

  • Certainement le plus beau restaurant du quartier

  • Marché 2 fois par semaine : mardi et vendredi matin

  • Pas de contrat

  • Cuisine pro neuve

  • Extraction neuve et aux normes

  • Affaire clef en main

  • Chiffre d’affaire croissant et acquisition permanente de nouveaux clients.

  • Non soumis aux normes d’accessibilité grâce à l’aspect historique du lieu. Dérogation obtenue.

Axes de développement :

  • Développer le samedi nouvellement lancé (déjeuner et diner)

  • Brunch dimanche (il y a de la demande)

  • Limonade l’après-midi

  • Privatisations à continuer

  • Réaménagement de l’intérieur pour gain de couverts

  • Vente à emporter

  • Etc…

Prix : 210 k€ net vendeur

honoraires 7% ht


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